CORNURI PUFOASE

CORNURI PUFOASE 

         Trebuie sa recunosc ca-mi place sa gatesc,ca sunt in lumea mea dar si ca imi place sa mananc :D Asa ca azi am avut pofta de niste cornuri bune,aromate si pufoase umplute cu ciocolata amaruie,cu magiun si nuci,cu gem de mure si simple.
        Ingrediente(24 de cornuri mi-au iesit mie insa nu le-am cantarit ca sa fie toate egale):

  • faina 000 sau speciala pentru cozonaci cca 500 gr+100 gr la intins foile
  • lapte 250 ml
  • unt /margarina150 gr
  • drojdie uscata un pliculet
  • un praf de sare
  • 2 oua+ un galbenus amestecat cu 2 linguri de lapte pentru uns
  • coaja de lamaie sau portocala
  • 1lingura de ulei
  • zahar 120 gr
         Se amesteca faina cu drojdia,sarea.Laptele se pune pe foc cu zaharul si se amesteca pana se topeste zaharul.Untul se lasa la temperatura camerei cu cel putin o ora inainte de inceperea pregatirii cornurilor(daca ati uitat il puteti pune putin la bain marie pana se inmoaie).La fel si oualele.Apoi se toarna laptele caldut,se adauga ouale,coaja de lamaie/portocala si se framanta pana se incorporeaza bine.Treptat adaugam si untul si uleiul.Framantam cca 10 minute.Aluatul trebuie sa fie moale si nelipicios.Mai puteti adauga 30 gr de faina daca vi se pare ca este prea moale.Se acopera si se lasa apoi la crescut o ora- o ora jumate sau pana isi dubleaza volumul.
Apoi se imparte coca in 3.Se formeaza cercuri de aprox 1/2cm grosime.

Se imparte in 8 si se pune umplutura.



Se ruleaza si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.Se lasa la crescut o ora.Se ung cu galbenusul amestecat cu lapte si se baga in cuptor la 160 grade C.
Se urmaresc pentru ca se vor rumeni foarte repede.Ideal este sa nu fie prea rumene pentru ca ies prea uscate.

Cele cu ciocolata au iesit cam BRUNETE ;)
  
Si sectiuni cu pufoseniile mele

cu magiun si nuci

cu dulceata de mure

cu ciocolata amaruie(am folosit Poiana insa recomand nestle dessert este cea mai buna)

Sper sa incercati reteta si sa imi trimiteti poze cu rezultatele.Cu siguranta le veti reface ;)












































Comments

Popular Posts